又快到端午节了。

 昨晚健身后照例去百佳超市，赫然发现其显要的陈列位置已经摆上了各色粽子，开心的是居然有我最喜欢吃的五芳斋的鲜肉粽。记得去年五芳斋的粽子还偏安百佳一隅，今年却打了一个翻身仗，占据了最好的地形，而本地广州酒家和肇庆等处的裹蒸粽却不见踪迹。

喜欢五芳斋的粽子可以追溯到1976年2月，妈妈带着我和姐姐一起从北京去杭州，记得抵达时是半夜，我们睡眼惺忪、高一脚低一脚的跟着妈妈和一位阿姨后面。阿姨家是一栋老式房子，我们睡在二楼。朦胧中，听见楼下有细微的声响，昏黄的灯光沿着楼梯射了上来，将我惊醒。抬头看看窗外，天色还是黑蒙蒙的，又一头扎进睡梦里。突然，一阵阵浓郁的香味侵入我的梦里，我的疲劳和睡意顿时全消，猛然清醒了。吃早餐时才知道，是阿姨年老的父亲，赶早起来为我们包了杭州的肉粽。我第一次吃到了肉棕，第一次知道粽子还可以包成肉陷的。在物质极度匮乏的七十时代，一颗小小的肉粽，对我来说，简直惊为美味，给我留下了不可磨灭的美好记忆。听阿姨说中国的粽子之乡是嘉兴，而嘉兴最好吃的粽子是五芳斋。在我看来，爷爷包的粽子已是人间极品了，五芳斋的粽子会好吃到什么程度，令人神往，所以我当时牢牢的记住了五芳斋这个名字。

一晃十年就过去了。

1987年去上海，途径嘉兴，想起当年阿姨说的话。幸运的是，在火车站居然买到了嘉兴五芳斋的粽子，它和爷爷包的粽子是一个味道，真是美不可言，思之犹有余香。到了上海，在南京路，发现有家食品店销售五芳斋的粽子，又大快朵颐了一顿。

我记得以前，每到端午节，外婆总是会包很多粽子，一般是碱水粽和豆沙粽、红豆粽，分送给周围的邻居和我们各家。外婆包的粽子就像她人一样，小巧玲珑，恬淡素雅，清水芙蓉般的天然，我蘸点白糖可以一口气吃好几个。往往是外婆怕我不消化，限制我多吃。我能深切体会张爱玲所说：“八岁就梳S头，十岁要穿高跟鞋，十六岁要吃粽子汤圆，吃一切难以消化东西”急不可耐的心情。

       记忆中外婆包的粽子 

后来去了广州，这里时兴的是广东特色的裹蒸粽，这种粽子真叫震撼啊：其外形别致，硕大无朋，正面呈方形，后面隆起尖角如锥，糯米里面包了绿豆、猪肉配以咸蛋黄、冬菇、鸡鸭肉及调料，吃一个满嘴满手的油。那时单位上的同事大都把这样的粽子当作早餐，好奇之余，也尝试地吃过一个，那样油腻、粗糙的食物，糊糊滔滔的，我的胃与它根本没法融为一体，整个上午心都是空空落落的，处于半饥半饱的状态，从此对裹蒸粽敬而远之。那些年的端午节，因为超市里只有裹蒸粽卖，也就与粽子无缘了。

        裹蒸粽

有一年我到肇庆出差，早上从宾馆出来才知道那天是端午节。我突然撕心裂肺的怀念外婆的粽子，我不相信在裹蒸粽之乡找不到我喜欢吃的粽子，可是在闹市的商场里就是没有家乡的那种简简单单的碱水粽、豆沙粽。不知是我突发奇想还是客户告诉我的，我居然一个人跑到很远的城乡接壤处的江边，站在高高的堤岸上，眼巴巴地看着农民挑着担子快步流星地走上堤岸，消失在马路的尽头。我见箩筐里装的是那种小小的家常粽子，估计里面一定没有乱七八糟的肥肉、蛋黄，看得口水直往肚里咽，终于鼓起勇气拦住一位面善的大嫂：大姐，可不可以卖几个粽子给我？以我当时的心情，只要大姐肯卖给我，我愿倾我袋里所有的钱。可是那位大姐二话不说，从担子里拿出几个粽子，递给我，头也不回的走了。隔了十多年，我还记得那是一种细细长长的粽子，青翠欲滴的粽叶，清新可人。我闻着粽叶特有的清香，强捺一颗激动的心，小心翼翼地解开棕绳，一层层剥开叶子，好像是噙着眼泪吃下去的......

千里莼羹，但未下盐豉耳！虽然和外婆包的粽子形状不同，但已是痴想的味道，梦中的香气，我不知不觉地进入睡乡，十分的心满意足，解了馋痴。

记忆中大姐送给我的粽子 

 俗话说：吃在广州。外省食品想打进广州市场，没有非常雄厚的经济实力是无法进入这个排外的地方的。不过，随着南风渐盛，外省人越来越多，铜墙铁壁的江山也有了一丝裂缝。前几年，我偶然在好又多超市发现了五芳斋的粽子，虽然是陈列在外面的露天广场，但已经是非常不容易了。真是众里寻她千百度，蓦然回首，她------却在灯火阑珊处。我欣喜若狂，买了一大包回家。可是第二年再去该超市，它又不见踪迹了。后来，发现一个小厂做的迷你粽子，有猪肉、叉烧、豆沙等口味的，虽然不是记忆中的味道，但聊胜于无，不再痴想家乡和五芳斋的粽子了。

儿时的饮食，是儿时的记忆一部分。无论你离开故乡有多久，无论你走得有多远，她都会让你牵肠挂肚、梦牵魂绕，因为她已经融化在你的血液里，揉和进你的肌肤中，烙印在你的心坎上了。

怃今思昔，如今外省的粽子能在广州最大的超市里占据重要地位，不知道饮食业的龙头老大广州酒家有何想法？他有没有考虑裹蒸粽的感受呢？令人感慨沧海桑田，三十年河东三十年河西。

一饮一啄，莫非前定。

小时候看书，别人读《水浒传》，欣赏的是好汉们劫富济贫，义。我独羡慕他们大碗喝酒，大口吃肉。读《红楼梦》，大家沉溺宝哥哥、林妹妹的卿卿我我，我独对里面有关食物的文字描写有着极其浓厚的兴趣，啃着手指头，不厌其烦的读着这些令人着迷文字，一遍又一遍，津津有味，饥肠辘辘。即便是简简单单的一句“撕一两点糟鹌鹑的腿子”，也能让我读得馋诞欲滴。即便是鲁迅先生的文章：温两碗酒，要一碟茴香豆.....也能看的口水直咽。

我每到一个城市最喜欢寻找当地的小吃。记得多年前在武汉去老通城吃豆皮，小桃园喝汤，长沙的火宫殿嗅臭豆腐，苏州的清晨吃小馄饨、豆腐花、血粉肠，上海的水煎包，北京烤鸭，南翔的小笼包，哈尔滨涮羊肉，沈阳清真牛肉饼，厦门的海鲜，成都的麻辣烫，广州的小吃就更多了.......以前杭州一小钵方方正正的东坡肉才5元，楼外楼的西湖醋鱼、莼菜、响铃儿，一顿也不过100多元，可是前两年再去杭州，换个小马甲，它就变成宫廷贡品了，郁闷......每次寻到好吃的东西，总是兴奋地推荐给朋友，她们皆嗤之以鼻，不屑一顾，唯有我乐此不彼。

这么多年，也曾躬逢一些胜饯，可是食物高级，吃的自然也是斯文，好像没有什么特别喜欢的，浅尝辄止而已。但一点点家常菜，却能让我食指大动，吃得酣畅淋漓。

记得去年回南昌和老友久别重逢，朋友好心地为我们点了鱼翅、木瓜炖雪蛤，可是鱼翅穿肠过，情谊心中留，我居然吃完就忘了，被众多损友很是一顿板砖伺候。奇怪的是，临行前，在宾馆旁随意的一家小吃店里，一小碟江西豆腐乳，一大盘炒米粉，就让我抛却斯文，饕餮大嚼了一顿。当久违、熟悉的滋味遇到我的舌头，顿时让我浑身一震，它缓缓地顺着我的食道一直地滑下去，严丝合缝如与胃贴在了一起，服帖、舒坦的如熨斗熨过一样没有一丝缝隙。我清晰的感觉到了我身上发生了无法言传的变化，一种温暖、幸福的快感弥漫全身。那个味道与我旧时的记忆是一模一样的，这就是我魂牵梦萦的味道，这就是我的家乡的味道，感动的我差点泪洒饭桌。当时我吃得如痴如醉、酣畅淋漓，连罄了几碗，那块豆腐乳恨不能一口全吞下去。现在回想，还齿颊留芬，空余往事萦绕心头......（后来又特别去过几次这家餐馆，可是那日那时的感觉却不复再现了。所以说食物也好，人也罢，相知相契的感觉也是稍纵即逝，稍纵，即逝。）

孟子曰：鱼，我所欲也，熊掌，亦我所欲也，二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。可是对我来说，二者不可得兼，舍熊掌而取鱼者也。

对待食物的态度，我们也应该是有原则的：不求山珍海味，不求鱼翅燕窝，但求简简单单，朴朴素素。就像最最贴心的自家妻子，素面朝天，朴实平凡，却又朝夕相处，不离不弃。      

 

祝大家端午节快乐！

 

除了原唱和小野丽莎，这位西班牙小朋友演唱的MOON RIVER也是我的心头至爱。

Moon River, wider than a mile; 
        I'm crossing you in style some day. 
       Oh, dream maker, you heart breaker, 
       Wherever you're going, 
       I'm going your way. 

 
      Two drifters, off to see the world. 

There's such a lot of world to see. 

We're after the same rainbow's end, 

Waiting'round the bend, 

My Huckleberry friend 

Moon river and me.