走!一口气吃遍香港最值得吃的美食!

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发表于 2020-09-18 06:01:23 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式


走!一口氣吃遍

香港最值得一吃的美食!

旅人說 x Cinko & Michelle

編輯 | Angel Chen 圖片 | 網絡


香港美食有千千万,茶餐厅,苍蝇小馆,鱼蛋铺,咖啡馆,大酒楼,米其林食肆……

一张嘴,一座城。

带着对美食强烈的好奇心,你将在港岛、九龙、新界、离岛吃出环游世界的即视感。


關於香港

在开启美食之旅前,先科普一下香港的地理环境。

香港主要分为:港岛、九龙和新界。普遍来说,港岛是香港的商务中心,物价最高,也最热闹,大家熟悉的上环、中环、湾仔、铜锣湾都在港岛。九龙和新界次之,在电影里常提及的深水埗、旺角、尖沙咀、九龙城皆在九龙。而更为陌生一点的大围、大埔墟则在新界。

香港的美食可谓遍布全港,在港岛比较多高档食肆,米其林餐厅也大多聚集在这里;而九龙和新界则隐藏着许多平价美食。

今年香港米其林指南除了将80家餐厅评星以外,还新增了23家香港街头的美味小吃,不得不自豪地说一声,“在香港,可以吃掉世界!”


美味的茶餐廳

龍鳳冰室

龙凤冰室是香港TVB艺人林子善开的茶餐厅,常有名人明星光顾,电视台的同事平时走过路过都会进去捧场,满满一墙明星签名。

龙凤冰室喜爱将传统与创新相结合。比如茶餐厅必点的菠萝油,可以选择芝士、猪颈肉、鲜牛肉等新选项。此外,餐厅主打“肉松鸡扒餐”,特别是加辣款,中和了大块鸡扒的油腻感。他家的咸柠七简直好喝到哭!茶餐厅伙计偷偷告诉我,不同店家的咸宁七的味道取决于各家腌制咸柠檬的技术。柠檬茶和红茶本身、下的糖浆或者糖粉、和柠檬都有关系。

地址 : 灣仔春園街16號地舖

華星冰室

华星冰室因为Eason陈奕迅经常光顾的原因而被港人追捧。

他家标榜用北海道3.6牛乳及清真牛肉等优质食材,以炒滑蛋、冻奶茶、多士而出名,当然还有厚切午餐肉的通心粉、车仔面。

华星是一家主打怀旧主题的冰室,店内挂满歌星签名的唱片作装饰,想去偶遇Eason的你不妨去吃吃看。

地址 : 灣仔克街6號廣生行大廈地下B1號舖

蘭芳園

兰方园的奶茶在香港算得上是数一数二的好喝,奶茶使用斯里兰卡的季后茶叶,配以马来西亚的植脂奶,香浓顺滑。她家的炒公仔面配白切鸡也非常好吃。白切鸡旁边会配有一大坨的姜葱(所以也有人直接叫姜葱鸡)。

这家茶餐厅历史悠久,由林木河于1952年创办,现如今大家常点的“鸳鸯”就是他首创。兰芳园早期是最传统的铁皮茶餐厅,后来名声大作,分店慢慢地开进了大厦。位于中环的总店就是传说中的铁皮茶档了。

地址 : 上環干諾道中168-200號信德中心3樓304D號舖;尖沙咀彌敦道36-44號重慶大廈活方地庫26號舖;中環結志街2號

一樂燒鵝

曾被米其林评为一星餐厅的一乐烧鹅,食物出品备受赞誉,连艺人关之琳、终审法院前任首席大法官李国能也是座上宾。烧鹅爱好者到香港必定光顾。

招牌的烧鹅濑粉,烧鹅皮香酥可口,脂肪层恰到好处,不会过分油腻。手拿大烧鹅腿配着濑粉一口一口吃下肚,很满足。

不过要做好心理准备,一乐烧鹅的老板娘脾气不是很好,也不要对店里的服务有太高的期望哦!

地址:中環士丹利街34-38號地下

炳記茶檔

位于大坑区的炳记茶档是一家铁皮茶档,虽然店面很小,但却在香港名声远扬。地理位置很方便,从地铁站天后走出来大概8-10分钟就可以到了。

这里最出名的是奶茶,热奶茶加炼奶是港人的首选,香滑且茶质优。此外,口味繁多的多士也很值得推荐。

店里挂了很多有特色的图画装饰,有一种怀旧茶餐厅的感觉。

地址 : 大坑施弼街5號側

忍不住流口水的小吃

合益泰小食

今年入选米其林轮胎人推荐的香港街头小吃店,创下了日均销量五六千条肠粉的傲人业绩。这里最著名的当然是招牌的肠粉,蘸酱混合了芝麻酱、花生酱、甜酱和猪油,香浓入味,再撒上一层白芝麻,配着热腾腾且冒着米香的肠粉一起入口,是在是平民最大的小确幸。

地址 : 深水埗桂林街121號地下

公和荳品廠

1909年就已经创店的公和豆品厂,迄今已经有100年的历史了。现在全香港已经有十多家分店,遍布香港街头,并且经常作为TVB电视剧的场景。但最经典的还是位于深水埗的店铺。这里采用前铺后店的运作方式,豆腐现做现卖,新鲜得滴水!

公和豆品厂最出名的就是煎酿鱼肉豆腐,外皮酥脆,豆腐嫩滑,吃起来美味得想升天!重点是虽然已经被米其林轮胎人推荐,至今还保持着HKD9一份豆腐,性价比超高。

在这里点上“一碗一杯一碟”(一碗豆花,一杯豆浆,一碟煎酿豆腐或豆卜)准没错。

地址 : 深水埗北河街118號地下

坤記糕品專家

坤记糕点从1965年推着木头车沿街吆喝叫卖到今天被米其林轮胎人推荐,已经有50个年头了。最出名的是砵仔糕、白糖糕和芝麻糕等传统糕点。店主每天凌晨3点开始手磨米浆,使用新旧混合的粘米制作糕点,让糕点散发独特的米香,弹牙有韧性。

坤记的砵仔糕分为四种,纯白糖、纯黄糖、白糖红豆、黄糖红豆,红豆绵软,口感十足。

地址 : 深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 (北河街交界)

坤記腸粉

是的你没看错,又是坤记。香港有很多家名叫坤记的小吃店,但都归属不同的坤家。这家位于大围的坤记肠粉,最受推崇的是肠粉、萝卜糕和碗仔翅。肠粉皮又薄又滑,萝卜糕里的萝卜丝丝分明,碗仔翅的翅很爽口,碗面的红醋轻松解腻。

每到下午时分,店门前便排起了长龙。生意如此兴旺,想不登上米其林轮胎人指南都难。

地址 : 大圍積富街石屋(近積德里)

順興車仔麵大牌檔

位于大坑的这家顺兴车仔面大排档,在大坑可谓人气高涨。招牌的叉烧滑蛋是你想象不到的好吃,卖相一流,炒蛋火候掌握得恰到好处,滑软无比,叉烧足料,一大片红黄交叠,铺满了饭面,热腾腾端上桌实在是诱人至极。要是你很贪心,也可以点叉烧虾仁双拼,开心到流泪,好吃到要哭!

地址 : 大坑京街第一巷


惹味的煲仔饭

坤記煲仔小菜

是的坤记再次映入眼帘。位于西环的坤记大排档,煮的一手好煲仔饭。同一时间在三层炭炉上煮满十二煲饭,从生米煮成熟饭,放上牛肉、猪润、鸡肉、蔬菜等配菜,火热上桌。掀开煲盖的那个瞬间还能看到汁水在滚烫,发出“啫啫”的声响。

最难得的是锅底的饭焦,吸饱了肉汁,外脆内韧,香口又惹味。

坤记的白鳝煲、啫啫鸡煲、润肠田鸡煲都很值得一试,就是价格稍贵,且人满为患。

地址 : 西環皇后大道西263號和益大廈地下1號舖

陳漢記

名声响彻大埔墟的陈汉记,每天大排长龙,店内人满为患。煲仔饭十分香口,饭焦处理得当,料足味美,上桌后自行浇淋酱油。

除了煲仔饭,还有粥粉面,也有很多食客在这里点粥。这里的粥煮得软烂,几乎看不到米粒,味道清甜,香糯好入口。还有朋友在陈汉记里偶遇过梁振英呢!

地址 : 大埔運頭街91B地下

四季煲仔飯

深夜11点都还在大排长龙、一年四季座无虚席的四季煲仔饭,味道不言而喻。这里的煲仔饭最出众的地方是米饭的质量。选用上等好米,饭焦香脆,饭质干爽,配着排骨腊肠,三下五除二就把整煲饭扫光啦!

地址 : 油麻地鴉打街46-58號

值得造访的大排档

陳根記

位于沙田的陈根记,最出名的是芥末手撕鸡。鸡肉非常滑嫩,配上芥末酱油,大口吃鸡,大口吃饭,粗糙得来又足够细腻,那叫一个爽快!

地址 : 沙田禾輋邨街市大牌檔3-5號

東寶小館

东宝小馆坐落在熟食市场里头。香港很多大牌档都是这样,一整个熟食市场都是大排档,竞争十分激烈,有时候你甚至分不清楚哪张桌子是哪个店家的。然而就是在这样激烈的竞争力突围而出的东宝小馆,小炒味道十分可口。大晚上的饿肚子了,就跑来这里点几味小炒,喝两瓶啤酒,和朋友大谈人生吧。

地址 : 北角渣華道99號渣華道市政大廈2樓

金源小館

虽然金源小馆是一家大排档,但我要推荐的却是这里的甜品。榴莲雪糕、木糠布丁、还有其他口味多样的雪糕和甜品,全都值得一试。特别是榴莲雪糕,不是香精色素充数的劣质甜品,你可以吃到一丝丝果肉,是真真实实在吃榴莲做的雪糕的口感。第一次吃到时就惊为天人,之后常常会带同样热爱榴莲的朋友去吃。

地址 : 灣仔大王東街3號地下


特别的亚洲菜系

School Food

这是一家韩式创意料理店,火焰卡邦尼年糕、炸鸡伴大葱沙拉和乌卒卒墨鱼饭团卷都很值得一试。别看乌卒卒墨鱼卷一副黑暗料理的模样,但味道很不错,用墨鱼汁制成黑色的米饭,配上沾了辣汁的墨鱼,口感很特别。而卡邦尼年糕则是用卡邦尼酱汁与年糕同炒而成,乍看之下有点像白汁意面,但吃起来却还能保持韩式风味,卡邦尼酱不会腻,直接用汤勺舔着都爽。

地址 : 銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場13樓1302號舖

莎巴馬來西亞餐廳

来自马来西亚的朋友都认可这是全港最正宗的马来西亚餐厅,连著名食评家蔡澜也大赞这里的肉骨茶和海南鸡饭。这里的油松饼搭配咖喱,实在是让人食指大动。咖喱很香,不同于日本的咖喱,马来西亚咖喱微辣中带有香茅、椰油等东南亚气息,十分开胃,直接喝都不嫌过。这里也被米其林指南大为推荐哟!

地址 : 灣仔謝斐道98-102號仁文大廈地下4及5號舖

登龙街

这里是香港传说中的深夜食堂一条街,这里整条街都是日本拉面和日本料理,个中还穿插几家大排档。所以你在铜锣湾逛街的时候,千万不要随便找商城里面的FOOD COURT,多走几步路就到这条街啦!在这里有豚王拉面、三田制面所、一兰拉面等日本面店。

三田製麵所

登龙街里众多日本料理店中,最火的就是这家三田制面所。人气之作沾面大受食客欢迎。沾面经过重重工序,热煮后过冷河,然后沾着热酱进食。因为是手工自制的粗面,嚼劲十足,而酱汤严选猪骨、鸡骨和蔬菜熬制而成,味道浓郁。溏心蛋也非常有水准。吃完沾面后可以向店员给清汤,直接倒在剩下的蘸料上变成一碗香浓的热汤!咕噜咕噜喝下,大叫满足。

地址 : 銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心2期 Midtown 地下D號舖

小平津

从前有孟母三迁,小平津也历经三次搬迁,现在搬来了拉面一条街登龙街,但门前食客依旧络绎不绝。这是一家走平民路线的居酒屋,店面不大,但比较温馨。在小平津吃饭,不用多说,直接鳗鱼炒饭吧谢谢!自制鸡丸、盐烧牛舌、腌肉荔枝串等烧物也很不错。另外还有鳗鱼豆腐天妇罗,在紫菜里包裹着软嫩的豆腐和鳗鱼后油炸,外脆内软,口感丰富,也很值得一试。

地址 : 銅鑼灣登龍街28號永光中心6樓


有逼格的CAFE

The Cupping Room

这是一家咖啡和食物都做得很出色的咖啡馆。The Cupping Room是2012咖啡大赛冠军得主,咖啡出品有保障。咖啡酸度清晰,香气浓郁,espresso和latte都可以一试。每到中午,店内还有lunch set。意粉、牛油果面包、太阳蛋配多士等都做得极好!无论是餐厅环境、服务态度或是食物本身都很让人回味。

地址 : 灣仔汕頭街32號地舖

The Coffee Academics

学院咖啡,听着名字就觉得有种理工科实验室的geek感。咖啡店走的是复古风,怀旧的红砖墙、原木家具、用粉笔写着是日餐单的小黑板还有价值25万元的三头Slayer咖啡机都十分派头十足。这里曾被媒体评为全世界最好的十大CAFÉ之一,人气十足。其中蒸馏咖啡是必点款,酸度适中,口感丰富。此外,店里还购入了年产量仅有一百磅的危地马拉咖啡豆Orange Honey Geisha,下重本用心泡制好咖啡呢!

地址 : 灣仔莊士敦道35號-45號

3rd Space

3rd Space以pan cake最为出名,特别之处在于所有的topping都可以自己选择,自由度很高。之前周秀娜和郑伊健有一出电影叫《分手一百次》,拍摄场地就在这家3rd space。如果你想到拍摄场地观摩一下的话,不妨到这家餐厅吃吃看,很不错哦!

地址 : 上環普慶坊22A太慶大廈地舖

NOSH/Tai Ping Shan

位于太平山街的NOSH/Tai Ping Shan有着大大的落地窗,这里位置舒适,食物卖相也很不错。可以自行选择配料,比如我很喜欢吃菇类,就会要求另外加一些草菇、平菇等。这家店最特别之处在于,店主自己养了五条柴犬,因此平日里也有很多食客,特别是外国食客,带着自己的宠物来这里就餐。店主还专门做了一款给狗狗的饼干,让宠物和主人可以一起愉快地进食。如果你喜欢小动物,不妨到NOSH坐一坐,还可以借食客们的小宠物一起拍照,到ins和微信多邀几个赞哦!

地址 : 上環差館上街11號地舖


带我去嗨的BAR

Sugar (Bar.Deck.Lounge)

Sugar位于太古城东隅酒店32楼,坐拥露天天台,有着无敌海景,可以看到维港东与邮轮码头。每逢周二晚,Sugar都有一个TikiTuesdays主题夜,店内装饰统统换成波利尼西亚风的摆设,配上轻快愉悦的音乐,让你恍如来到海岛。这个晚上还有7款定制鸡尾酒,配着迷人的夜景,别有一番滋味。在这里还能偶遇不少帅哥呢!

地址 : 太古太古城道29號東隅32樓

King Ludwig Beerhall

这家是德国餐厅,主打德国啤酒和猪手,强烈推荐Arcobrau urfass,属于比较香醇的啤酒。当然也有各种鸡尾酒。适合朋友们聚在一起玩。

地址 : 灣仔皇后大道東213號胡忠大廈2樓2號舖

Ori-gin

这家的主办人专程到西班牙学做鸡尾酒,同时会不定期推出不同味道的独特的鸡尾酒,比如豆腐味、番薯味、芝麻味cocktail,喜爱尝鲜的女生们可以去试试看。

地址 : 中環雲咸街48號地下

Magnum Club

这家Bar是电影《喜爱夜蒲》的拍摄场地,是个比较奢华高端的club,店内设计感很强,使用了大量水晶元素。在Island bar上垂挂的皆是货真价实的水晶杯。在这里喝酒,主要会点香槟和红酒。男士需购票入场,女士则免票。

地址:威灵顿街1号荆威广场3-4楼

祝好胃口!

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